Arranjo destaca soluções para a indústria na 3ª Semana dos NAPIs
O Novo Arranjo de Pesquisa e Inovação (NAPI) Alimentos Saudáveis surgiu com o propósito de potencializar o desenvolvimento do setor de alimentos no Paraná, unindo pesquisadores de diferentes instituições em torno de um objetivo comum: criar alimentos mais seguros e nutritivos, com foco na saúde do consumidor e no fortalecimento da economia regional. Combinando ciência e inovação, o Arranjo atua no desenvolvimento de produtos que entreguem saudabilidade e conveniência, além de atender a novas demandas industriais e regulatórias.
Durante a 3ª Semana dos NAPIs, realizada em Curitiba, o NAPI Alimentos Saudáveis marcou presença para compartilhar os avanços da pesquisa e trocar experiências com outros projetos do estado. De acordo com Tiago Mendes, Diretor de Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação do Biopark Educação e membro do NAPI, o projeto nasceu de uma demanda direta de empresas privadas, da sociedade e de parceiros institucionais como a Embrapa e diversas universidades.
“O NAPI foi oficialmente iniciado em setembro de 2024 e, mesmo com pouco tempo de existência, já conquistamos avanços importantes”, destacou Mendes. A primeira frente de atuação do Arranjo foi o desenvolvimento de um projeto voltado para a questão da Salmonella.
A equipe, em expansão, conta com especialistas em Inteligência Artificial, Geolocalização, Engenharia, Química e Microbiologia. Um novo laboratório de Microbiologia foi inaugurado para dar suporte às pesquisas, garantindo mais segurança e eficiência no manejo de patógenos alimentares.
De acordo com Mendes, o NAPI Alimentos Saudáveis busca ampliar suas linhas de pesquisa para atender novas áreas, como gestão hídrica e controle microbiológico. Além disso, um dos objetivos futuros é tornar o Arranjo autossustentável, a fim de que as atividades de pesquisa e desenvolvimento possam se manter ativas no longo prazo, com apoio cada vez maior do setor produtivo.
A participação na 3ª Semana dos NAPIs reforçou o compromisso do projeto com a construção de soluções práticas e colaborativas para os desafios da indústria alimentícia. Para Thiago Mendes, esse é apenas o começo de uma trajetória que pretende conectar cada vez mais a pesquisa científica às reais necessidades da sociedade e do setor produtivo, ampliando o impacto do conhecimento gerado no Paraná.
Assista o vídeo abaixo para acompanhar a apresentação do NAPI Alimentos Saudáveis na 3a Semana dos NAPIs e saber mais detalhes das pesquisas do Arranjo.
Por Maria Eduarda de Souza Oliveira
