Com o objetivo de conhecer sistemas inovadores de produção de uva de mesa sem sementes, com o cultivo de novas variedades e uso de cobertura plástica, os professores Sérgio Ruffo Roberto (UEL) e Dauri José Tessmann (UEM) e o engenheiro agrônomo Werner Genta (consultor e produtor de uva de Marialva, PR) visitaram áreas comerciais na região de O’Higgins, no Chile, e também o Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuárias – INIA La Platina. A viagem contou com o apoio do NAPI Inova Vitis/Fundação Araucária.
O Chile enfrenta forte concorrência no mercado internacional com a produção de uva de mesa do Peru e, por isso, busca melhorar sua competitividade. A estratégia inclui novas variedades que atendam melhor ao gosto dos consumidores internacionais e produção sob cobertura plástica. Aproximadamente 57% da produção de uva de mesa é direcionada para o mercado americano, 15% para a Europa, 15% para a Ásia e 13% para demais países. Diversos tipos de plástico têm sido avaliados, incluindo ráfia. A preferência tem sido pelo plástico, que oferece melhor aproveitamento na reciclagem.
O tipo de plástico utilizado influencia a qualidade dos frutos e pode ser um fator importante de manejo. A cobertura plástica proporciona maior homogeneidade de brotação, protege do frio, permite menor consumo de água e oferece proteção contra chuvas na maturação – que, embora raras, representam risco econômico significativo.
A agenda incluiu uma visita ao Instituto de Investigaciones Agropecuárias, na unidade INIA La Platina, na região metropolitana de Santiago, que concentra boa parte da pesquisa vitícola do país. Fomos recebidos pela Diretora Regional Cristina Vergara Hinostroza, Coordenador de Cooperação Alejandro Antunez e pelas pesquisadoras Cecilia Peppi e Carolina Salazar.
No encontro, discutimos o fortalecimento da cooperação técnico-científica e o intercâmbio de conhecimentos sobre viticultura de mesa. Essa ação reforça o NAPI Inova Vitis, da Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico do Estado do Paraná, que promove inovação tecnológica na viticultura paranaense.
No INIA La Platina, participamos do seminário “Vides de Mesa en Chile y Brasil – Hacia el cultivo bajo plástico”, no qual os professores Sérgio Ruffo Roberto e Dauri J. Tessmann apresentaram palestras sobre a viticultura de mesa do Paraná. Também realizamos visitas a laboratórios, casas de vegetação e ao campo de melhoramento de videira.
Agradecemos especialmente à pesquisadora Cecilia Peppi (INIA La Platina) pela acolhida e organização da visita, assim como aos engenheiros agrônomos Sérgio Rojas (Agrícola San José), Gabriel Marfán Förster (Chucao Farming, consultor) e Jorge Gimenez (Serroplast, consultor) pela generosa troca de conhecimentos.
Texto: NAPI Inova Vitis
