Fortalecer a pesquisa, ensino e produção de proteínas alternativas no Estado do Paraná

Produzir carne celular com identidade local

Projetar modelo de biorreator voltado para produção de carne cultivada, em escala piloto e industrial

Escalonar o processo de produção de carne cultivada

Estudar resíduos de produção agrícola local visando a extração de ingredientes para meio de cultivo

Estudar o ecossistema empreendedor e modelos de negócios, pensando na aceitação do consumidor

Aproximar a Academia e a indústria de proteínas alternativas, para favorecer novos sistemas produtivos no Paraná

Promover atividades de ensino, pesquisa e extensão na graduação e pós-graduação

Buscar parcerias nacionais e internacionais para a aceleração do desenvolvimento das proteínas alternativas

Produzir estudos sobre o futuro dos alimentos derivados da proteína alternativa

Publicar os avanços em revistas científicas de reconhecimento internacional e alta avaliação pelo Qualis da CAPES

Fazer extensão do conhecimento à sociedade, por meio de projetos prevendo a publicação nas mídias sociais